โรงเรียนสอนทำขนม · เบเกอรี่ · คาเฟ่
ขนมปังซาวร์โดว์อาร์ติซาน ครัวซองต์เนยสด และเพสตรี้ ปั้นด้วยมือและอบโดยเชฟผู้มีประสบการณ์ แวะมาจิบกาแฟ หรือมาลงมือทำเองในคลาสทำขนมวันเสาร์
4.6 บน Google บ้านใหม่ที่เชียงใหม่ · เปิดใหม่กลางเดือนพฤศจิกายน
เรื่องราวของเรา
เราจึงเริ่มทำขนมปังจากพื้นฐานที่สุด ทั้งแป้ง น้ำ เกลือ และหัวเชื้อซาวร์โดว์ที่ยังมีชีวิต แล้วให้เวลามันอย่างที่ควรจะเป็น
พรีโม่คือเบเกอรี่และโรงเรียนสอนทำขนมขนาดเล็กที่ดูแลโดยเชฟ เชฟผู้มีประสบการณ์ของเรานำวิถีเบเกอรี่แบบตะวันตกมาสู่เชียงใหม่ ทั้งการพักแป้งในตะกร้าหวาย การกรีดหน้าขนมปังด้วยมือ และการรีดพับแป้งเนยบนโต๊ะทีละชั้น
ทีมเดียวกันนี้ทั้งอบขนมขายหน้าร้าน สอนคลาส และให้คำปรึกษาแก่ธุรกิจอาหาร ไม่ว่างานไหน หลักของเราก็เหมือนเดิม คือทำเรื่องพื้นฐานให้ดีที่สุด
จากเตาอบของเรา
ซิกเนเจอร์
ขนมปังคันทรีหมักธรรมชาติ ขนมปังธัญพืช และขนมปังโฮลเกรนสีเข้ม ทุกก้อนกรีดลายด้วยมือ จึงไม่มีก้อนไหนเหมือนกันเลย
“We bought 2 kinds of sour dough bread home and they were gone in few hours.”
Perry B., รีวิวบน Google
รีดพับแป้งด้วยมือ
ครัวซองต์เนยสด เพนโอช็อกโกแลต และเพสตรี้โรยน้ำตาล กรอบนอก ในเป็นรังผึ้ง อร่อยที่สุดเมื่อนั่งทานที่ร้านคู่กับกาแฟ
แป้งซาวร์โดว์นุ่ม ๆ น้ำตาลอบเชย และไอซิ่งวานิลลาหนา ๆ
บิดเกลียวเป็นชั้น ๆ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตแบบจัดเต็ม
น้ำมันมะกอก มะเขือเทศเชอร์รี่ มะกอก และโรสแมรี่ บนเนื้อขนมปังโปร่งเบา
ต้มก่อนแล้วจึงอบ มีหน้างา เอฟวรีธิง และแบบเรียบ
ถักเปียด้วยมือ ผิวเงาสีทอง โรยงา
เข้มข้น หนึบหนับ ใส่กล่องพร้อมกลับบ้าน
ผลไม้เชื่อม ถั่ว และน้ำตาลไอซิ่งขาวราวหิมะ สำหรับช่วงเทศกาล
แฟลตเบรดหน้าต่าง ๆ และพิซซ่า จากแป้งสูตรเดียวกับที่เราสอน
ขนมในตู้เปลี่ยนทุกวัน ติดตามเราบน Instagram หรือ Facebook เพื่อดูว่าวันนี้มีอะไรสดใหม่
ประสบการณ์ที่พรีโม่
สตูดิโอที่สว่างโปร่ง โต๊ะไม้ยาว และกลิ่นหอมของขนมที่เพิ่งออกจากเตา มาเข้าคลาสวันเสาร์แล้วอบขนมด้วยมือของคุณเอง หรือแวะนั่งทานครัวซองต์คู่กับกาแฟสบาย ๆ
ประสบการณ์ทำขนม 20 ปี
เรียนรู้ศิลปะการทำขนมกับเชฟผู้มีประสบการณ์ 20 ปี คลาสลงมือทำจริงทุกวันเสาร์ของเรายินดีต้อนรับทุกระดับ ตั้งแต่มือใหม่ไปจนถึงคนที่หลงรักการทำขนมที่บ้าน คุณจะได้นำขนมที่อบเองสด ๆ กลับบ้าน พร้อมความรู้ที่จะทำต่อเองได้ที่บ้าน
ตารางคลาสใหม่จะประกาศเร็ว ๆ นี้ อ่านคำถามที่พบบ่อย
การเลี้ยงหัวเชื้อ การขึ้นรูป การกรีดลาย และการอบขนมปังดี ๆ ที่บ้าน
นวดแป้งด้วยมือ ยืดแป้ง ใส่ท็อปปิ้ง แล้วแบ่งกันทานพิซซ่าเต็มโต๊ะ
ลงมือทำจริง เลอะแป้ง และสนุก เด็ก ๆ ได้ทำพิซซ่าและขนมปังของตัวเอง
เราเพิ่มคลาสใหม่ตลอดทั้งปี ติดตามเราเพื่อดูรอบถัดไป
ทำธุรกิจคาเฟ่ โรงแรม หรือเบเกอรี่? เรายังให้คำปรึกษาด้านธุรกิจอาหารด้วย
คลาสทำขนม
ทุกอย่างที่ควรรู้ก่อนเข้าคลาสแรกของคุณ
สอบถามทาง LINEคลาสของเราใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 5 ชั่วโมง คุณจะได้ลงมือทำขนมตั้งแต่ต้นจนจบ พร้อมเรียนรู้เทคนิคที่ใช้ได้จริง เพื่อกลับไปทำขนมที่ชอบเองที่บ้านได้อย่างมั่นใจ
เราเตรียมทุกอย่างไว้ให้แล้ว สำหรับประสบการณ์ทำขนมแบบลงมือทำจริง:
ทุกคลาสจัดในครัวมืออาชีพของพรีโม่ เบเกอรี่ ในเชียงใหม่ คุณจะได้เรียนและอบขนมในบรรยากาศเบเกอรี่จริง
ไม่ต้องเลย คลาสของเราเหมาะสำหรับมือใหม่ ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ทำขนมมาก่อน
แค่นำความอยากรู้มาด้วย เราเตรียมทุกอย่างไว้ให้และแนะนำคุณทุกขั้นตอน สิ่งที่คุณต้องทำมีแค่มาแล้วสนุกไปด้วยกัน
“The amazing croissant took us to a short trip to Paris.”
Perry B., รีวิวบน Google
มาหาเรา
บทใหม่ของพรีโม่ เบเกอรี่ เรากำลังเตรียมต้อนรับคุณที่ร้านใหม่ในเชียงใหม่ พร้อมครัวทำขนมที่รีโนเวตใหม่และทันสมัย เราวางแผนเปิดร้านอีกครั้งในช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน 2569 ติดตามเราทาง Instagram และ Facebook เพื่อดูวันเปิดร้านอย่างเป็นทางการและคลาสทำขนมรอบถัดไป
พรีโม่ เบเกอรี่เปิดใหม่กลางเดือนพฤศจิกายน
| วันจันทร์ | ปิด |
|---|---|
| วันอังคาร | 10:00 ถึง 17:00 น. |
| วันพุธ | 10:00 ถึง 17:00 น. |
| วันพฤหัสบดี | 10:00 ถึง 17:00 น. |
| วันศุกร์ | 10:00 ถึง 17:00 น. |
| วันเสาร์ | 10:00 ถึง 17:00 น. |
| วันอาทิตย์ | ปิด |
คลาสทำขนมมีทุกวันเสาร์ กรุณาจองล่วงหน้า
ติดต่อ
จองคลาสได้เร็วที่สุดทาง LINE หรือ WhatsApp หรือส่งข้อความหาเราทาง Instagram หรือ Facebook หรือโทร 092 841 1418